| 1961-1982 | 1983-1986 | 1987-1993 | 1994-1997 | 1998-2002 | 2003-2005 | 2006-2008 | 2009-2010 | 2011 |
l'aposta per la investigació
2004. Creació de la Fundació Alícia.
Tal com hem comentat, el 2004 la nostra col•laboració amb el món científic va donar un altre salt endavant,
gràcies al naixement d’Alícia, una fundació de Caixa Manresa i la Generalitat de Catalunya que es dedica a l’alimentació i la ciència (el seu nom juga
amb aquests dos termes, Alimentació – Ciència), és a dir a tot el que es relaciona amb els processos alimentaris, la salut i també la gastronomia, des
d’un punt de vista social i amb un funcionament i uns mètodes científics. Es tracta d’una fundació en el projecte de la qual estem participant de manera
molt estreta i la seu de la qual, situada en el magnífic monestir de Sant Benet de Bages, obrirà les seves portes el 2007. Des d’ella pretenem dur a
terme una tasca que no sigui únicament científica, sinó sobretot social i cultural, iniciant programes per a una millor alimentació, realitzant estudis
per tal de comprendre millor la història de l’alimentació i la gastronomia, etc.
|
Maqueta de l'edifici d'Alícia. |
