| 1961-1982 | 1983-1986 | 1987-1993 | 1994-1997 | 1998-2002 | 2003-2005 | 2006-2008 | 2009-2010 | 2011 |
l'aposta per la investigació
2004. Neix el Fast Good.
Aquest concepte neix d’una pregunta: es pot oferir un menjar ràpid, a un preu raonable, i que sigui
sa i de bona qualitat? La resposta ha estat Fast Good, proposta de restauració creada per Ferran Adrià i gestionada més tard per NH Hoteles,
que representa la voluntat de dignificar, per dir-ho així, la cuina ràpida. És a dir, en un moment en què és ingenu i enganyós negar l’evidència que
els costums socials relatius a l’alimentació diària han canviat, des de l’alta cuina podem tancar-nos en la nostre torre d’ivori, o bé mirar d’implantar
la nostra experiència i els nostres coneixements i oferir-los a la societat en forma de qualitat a bon preu. Aquesta va ser la idea d’origen, i ens satisfà
veure que Fast Good continua fidel a aquests principis i ha obtingut un èxit important.
|
|
