| 1961-1982 | 1983-1986 | 1987-1993 | 1994-1997 | 1998-2002 | 2003-2005 | 2006-2008 | 2009-2010 | 2011 |
els anys d'aprenentatge
| 1983-1986. Com era elBulli. Les sensacions que s’experimenten durant el viatge en cotxe des de Roses fins la cala Montjoi son idèntiques que fa vint anys. Certament, el paviment ha millorat de forma ostensible, però el paisatge continua regalant a la vista panorames magnífics: el golf de Roses, la costa accidentada del vessant sud del cap de Creus, cales d’aigües claríssimes i, finalment, emmarcada pel sortint del cap Norfeu, l’esvelta forma de la cala Montjoi. Pel que fa al restaurant, els menjadors són gairebé idèntics a com se’ls va trobar Ferran el 1983 (ja que Juli havia fet l’ampliació del segon menjador). Els grans canvis s’han de buscar en el jardí, el pàrquing i la cuina, que es van modificar posteriorment. la cuina ocupava un espai exigu d’uns 50 m², en el qual amb prou feines hi cabien deu persones, i presentava certes carències que no ens permetien desenvolupar l’estil que més tard preteníem assolir. |
|
