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los orígenes

1961
Todo empezó con un minigolf...
1963
...que luego fue un chiringuito.
1964
El primer restaurante.
1970-1975
Una oferta consolidada.
1975-1980
La etapa de Neichel.
1981
La llegada de Juli Soler.
1961-1982
Algunas cartas y menús de la época.
1961-1982
Anécdotas de la época.
1961-2006
Las diferentes etapas de elBulli y sus responsables.
1963. ...que luego fue un chiringuito. Durante algo más de un año, El Bulli funcionó como minigolf, pero muy pronto, ante la popularidad de la cala Montjoi como centro de submarinismo entre los aficionados europeos que estaban en la zona, el matrimonio Schilling instaló un chiringuito. José Lozano, un cordobés que se encuentra en la zona desde el principio, construyó una barraca de chamizo que sirvió de lugar de encuentro de bañistas y submarinistas, y que era conocida en Roses como el "bar Alemán".

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El chiringuito.

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