| 1961-1982 | 1983-1986 | 1987-1993 | 1994-1997 | 1998-2002 | 2003-2005 | 2006-2008 | 2009-2010 | 2011 |
els orígens
| 1961. Tot va començar amb un minigolf... El doctor Hans Schilling, un metge alemany homeòpata, i la seva esposa Marketta, txecoslovaca d’origen però alemanya d’adopció, van arribar a Roses a finals de la dècada de 1950, i després d’enamorar-se de la cala Montjoi, van decidir adquirir-hi un terreny. L’emplaçament de l’edifici en el qual es van instal·lar el doctor i Marketta està uns cent metres, muntanya amunt, del lloc que després va ocupar el restaurant. La senyora Schilling servia menjars ja abans que existís l’establiment, organitzant graellades de carn a l’aire lliure, no sempre ben vistes. A partir d’aquí, el nostre vincle amb la història comença amb un permís d’obres per a un minigolf, que data de juny de 1961. El nom elegit per al seu negoci (que es va començar a utilitzar en un moment indeterminat) va ser El Bulli, ja que el matrimoni tenia gossos bulldog francesos, als quals col·loquialment s’anomena "bulli". |
Permís municipal per a la instalació del minigolf.
|
