història

la confirmació d'un estil

1998
Los secretos de El Bulli, Les postres d'El Bulli.

1998
Las 50 nuevas tapas de Ferran Adrià.

1998
Inici del nostre camí amb l’Hacienda Benazuza.

1999
Borges: comença l’assessorament a grans marques.

1999
Portada d’El País Semanal.

1999
Comença la catalogació.

2000
Es comença a treballar en el Catàleg General d’elBulli.

2000
elBullitaller del carrer Portaferrissa.

2001
Es tanca al migdia.

2001
Col·laboració amb el disseny industrial.

2001
elBullicarme.

2002
Comença a aparèixer el Catàleg General.

2002
L’any de la retrospectiva.

1999. Portada d’El País Semanal. El fet que el juny de 1999El País Semanal ens dediqués la seva portada i un ampli reportatge interior, titulat "Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo", va representar el primer cop que el nostre restaurant apareixia en primera línia a tots els quioscs d’Espanya. Per dir-ho d’alguna manera, per primera vegada ens podíem "explicar" per al gran públic, en un reportatge en el qual opinaven també altres cuiners. Sens dubte no només va ser una satisfacció, sinó que va representar un salt endavant en la consideració entre professionals i entre el públic afeccionat a la gastronomia.

[ + ]